《于青山绿水间》在“乡村振兴”的大概念下记录八个少数民族（瑶族、东乡族、鄂伦春族、土族、纳西族、维吾尔族、羌族、傣族）“撸起袖子加油干”的幸福生活，展现各民族同胞在党的领导下因地制宜发展乡村振兴的故事。